Mousse au chocolat blanc et speculoos

Pour 3 personnes

Ingrédients

100 g de chocolat blanc

100 g de speculoos

20 cl de crème liquide

Préparation

1. Dans une poêle, faire fondre le chocolat à feux doux avec une cuillère à soupe d'eau

2. Moudre les speculoos

3. Battre la crème liquide en chantilly ferme

4. Mélangez une partie des speculoos au chocolat

5. Incorporez 2 cuillères à soupe de chantilly et mélangez avec le mixer

6. Mettre le reste de speculoos et mélanger

7. Incorporez petit à petit le reste de la chantilly en soulevant la préparation avec une cuillère en bois

8. Remplir les coupes

9. Mettre au frigo et servir frais